餐饮主管 - 首都基加利

ONOMO HOTELS

您是否热衷于款待行业并致力于提供卓越的宾客体验? ONOMO Kigali 正在招聘一名经验丰富的餐饮主管加入我们充满活力的餐饮团队。餐饮主管负责监督和组织前厅的服务运营。该职位向餐饮经理汇报,涉及监督员工、确保高质量的服务交付、优化销售以及维护卫生与安全标准。餐饮主管在员工培训、排班和宾客互动中扮演关键角色,同时确保用餐区与厨房团队之间的顺畅协调。 主要职责: 服务与工作组织 根据预订和餐厅客流情况,组织和规划前厅员工的工作活动。制定工作时间表,分配任务,并与餐饮经理共同提供明确的工作指示。协助招聘、培训和员工绩效评估。与行政总厨协调排班和菜单讨论,考虑销售趋势、食材成本及其他关键因素。监控并维护库存水平,确保必需品的充足供应。有效下达或委托订单,确保高效的服务交付。 宾客互动 管理并更新预订,确保座位和桌台安排高效。迎接宾客,escort他们至座位,并与他们互动以提升用餐体验。作为用餐员与厨房运营之间的关键纽带,确保服务顺畅。保持专业形象,始终表现出友好、礼貌和服务导向的态度。 活动监督 管理并更新预订,确保座位和桌台安排高效。迎接宾客,escort他们至座位,并与他们互动以提升用餐体验。作为用餐员与厨房运营之间的关键纽带,确保服务顺畅。保持专业形象,始终表现出友好、礼貌和服务导向的态度。 销售与收入组织 提供餐饮菜单,提出推荐并协助宾客选择。培训团队成员有效的销售技巧,并监控其执行情况。与餐饮经理共同制定月度和日常销售目标。收集并采纳客户反馈,提升服务质量并增加回头客。向宾客推介酒店其他服务。开发富有创意的策略以提升餐厅收入和整体盈利能力。 安全、卫生与环境 确保餐厅及相关区域的清洁、整齐和良好的维护。监督餐厅和酒吧附近公共区域的清洁与保养。确保团队成员遵守制服及个人卫生标准。执行基本的健康与安全法规。推动设备使用、能效和可持续做法的责任意识,包括减少水资源浪费和确保清洁用品的正确使用。

卢旺达 : 基加利省

2025-10-05

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